رسم پخت آش برای چشمه ای تاریخی - وبلاگ عکس

به گزارش وبلاگ عکس، انارستان، آبادی زیبا و تاریخی در نزدیکی شهر عقدا در اردکان یزد است که زمانی به واسطه اقامت کاروانیان در کاروانسرای آن شهره بوده و الان به واسطه انارهای خوشمزه و چشمه جوشان انارستان نزد اهالی منطقه و گردشگران محبوبیت دارد.

شهر تاریخی عقدا از توابع شهرستان اردکان علاوه بر بناهای دیدنی و کهن، دارای جاذبه های طبیعی چشم نوازی مانند انارستان عقدا که در گویش محلی نارستان خوانده می شود، است آبادی بازمانده از دوران قاجار که چشمه جوشان انارستان و انارهای خوشمزه اش حتی برای لحظه ای هم می تواند دل هر رهگذری را به این زیبایی ها گره بزند.

نادر پیری اردکانی، از پژهشگران و تاریخ نویسان اردکانی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا می گوید: این روستا که وسعتی حدود دو کیلومتر مربع دارد، در فاصله 18 کیلومتری شهر عقدا و 50 کیلومتری مرکز شهرستان اردکان واقع شده است. روستا اگر چه دارای واحدهای مسکونی است ولی غالباً خالی از سکنه هستند و تنها در بعضی ایام و ماه های سال مانند روزهای تعطیل و مناسبت های ملی مذهبی، قریب 18 خانوار با جمعیتی حدود 100 نفر در انارستان به دور هم جمع می شوند.

به گفته وی، انار در کنار گندم و جو از محصولات اصلی این آبادی است که وجه تسمیه این روستا به عنوان انارستان نیز به همین موضوع باز می شود.

پیری اردکانی به چشمه آب جوشان این آبادی که در دل کوهی واقع شده، اشاره و با بیان اینکه این چشمه در افکار عمومی محلی متبرک به شمار می رود، تصریح می نماید: اهالی منطقه معتقد هستند که آب شیرین و گوارای این چشمه با حضور حضرت خضر نبی (ع) در این مکان به جوشش درآمده لذا به میمنت این اتفاق، هر ساله اقدام به پخت آش نذری در عقدا می نمایند و آب چشمه را نیز شفابخش می دانند.

وی پیشینه این آبادی را بیشتر از روستاهای اطراف مانند مزرعه نو و خلیل آباد عنوان می نماید و وجود کاروانسرای تاریخی واقع در این آبادی را نیز موید همین مسئله می داند.

محسن میرجانی ارجنان، رئیس پایگاه پژوهشی میراث فرهنگی اردکان در خصوص سندیت این آبادی می گوید: انارستان عقدا در واقع یک کلاته به شمار می رود که کوچکتر از آبادی محسوب می شود و در ابتدا نیز فاقد مکانی برای سکونت بوده است.

وی با اشاره به اینکه بر اساس اسناد موجود، انارستان به عنوان یک استراحتگاه برای کاروانیان و مردم منطقه به شمار می رفته، در این باره تصریح می نماید: در وهله نخست کاروانسرای این کلاته مورد توجه بوده ولی سپس با توجه به رونق فراوری انار در منطقه، به مرور زمان به انارستان معروف شده و به تدریج نیز سکونت بعضی اهالی آبادی های اطراف در آن رخ داده است.

این مورخ و باستان شناس اردکانی، قدمت انارستان را مربوط به دوره قاجاریه ذکر و اضافه می نماید: البته کاروانسرای انارستان قدیمی تر و مربوط به دوره صفویه و در اصل یک مجموعه بین راهی منفرد در گلوگاه جغرافیایی منطقه بوده که قدمت این کلاته را نیز ارزشمند نموده است.

رئیس سابق اداره میراث فرهنگی اردکان از آجر به عنوان ساختار معماری کاروانسرای تاریخی انارستان یاد می نماید و می گوید: شاخص ترین اثر این مجموعه، مربوط به چارسوق داخلی و گچ بری های کاروانسراست که آن را از نظر معماری نیز به عنوان بنای شاخص منطقه مطرح نموده است.

منبع: ایسنا