وقتی سس تند می خوریم چه اتفاقاتی در بدن می افتد؟ - وبلاگ عکس

به گزارش وبلاگ عکس، غذاهای تند از آن چیزهایی هستند که یا دوستشان دارید یا از آن ها متنفرید و معمولا حد وسطی وجود ندارد (البته ما معتقدیم که وجود دارد). با مواد زیادی می توان غذا را تند کرد اما یکی از راحت ترین راه ها اضافه کردن سس تند است. حتی در حین پخت و پز و قبل از حاضر شدن غذا می توانید به آن سس تند اضافه کنید. مانند همه مواد غذایی، سس تند هم می تواند در کوتاه مدت و میان مدت تاثیر زیادی روی بدن و سلامتی شما داشته باشد. تاثیرات گوارشی، افزایش انرژی، افزایش طول عمر و خیلی چیزهای دیگر. در ادامه با کتاب کاله همراه باشید تا ببینیم سس تند با بدن شما چه می نماید.

وقتی سس تند می خوریم چه اتفاقاتی برای بدن می افتد؟

گیرنده های درد زبانتان تحریک می شوند

اگر تا حالا یک فلفل چیلی خیلی تند را امتحان نموده باشید یا بیش از حد سس تند به غذایتان اضافه نموده باشید متوجه شده اید که زبانتان موقتا در معرض برخی از دردها قرار می گیرد. این غذاهای تند واقعا سبب آسیب جدی بر روی بافت نرم درون دهان شما نمی شوند، یعنی که نباید بابت سوزش دهانتان نگران شوید و با خوردن چیزهای دیگر سعی در برطرف آن داشته باشید. ماده ای که به طور طبیعی باعث تندی سس می شود کپسایسین نام دارد. کپسایسین به گیرنده های زبان متصل می شود و دما و درد را القا می نماید. به همین علت است که موقع خوردن سس تند، دهانتان می سوزد و احساس درد می کنید، حتی اگر واقعا آسیبی در میان نباشد.

دمای درونی بدنتان افزایش می یابد

وقتی کمی از چیزی مانند سس تند که دارای ادویه است می خورید بدن شما آغاز به گرمازایی می نماید و طی این فرآیند دمای درونی بدن شما افزایش می یابد و باعث عرق کردن، آبریزش بینی و قرمز شدن صورت یا قسمت های دیگری از بدنتان می شود زیرا ریزترین عروق خونی بدنتان که مویرگ نام دارند منبسط می شوند و خون در آن ها سرازیر می شود. این طبیعی است و جای نگرانی نیست.

روحیه شما بهتر می شود

به محض اینکه در زبانتان احساس سوزش کنید سیستم نگرانی تان به آن پاسخ می دهد و از بقیه قسمت های بدن برای حل آن یاری می گیرد و در نتیجه، اندورفین ها که باعث خشنودیتان می شوند را آزاد می نماید. اندورفین ها آزاد می شوند تا به شما برای مقابله با درد یاری نمایند. اینکار باعث بی حسی اعصاب در زبان شما می شود و به تحمل درد یاری می نماید. خوردن غذای تند باعث می شود اول درد را حس کنید و سپس خشنود شوید. در واقع، همه حس ها را تجربه خواهید کرد.

ضربان قلب شما افزایش می یابد

اگر همواره میزانی سس تند استفاده می کنید حتما متوجه شده اید که بعد از خوردن آن ضربان قبل شما کمی تندتر از قبل می شود. پس از خوردن سس تند میزان خونی که به معده می رسد افزایش می یابد و این باعث افزایش ضربان قلب نیز می شود و گردش خون در تمام بدن تجدید می شود و به هضم بهتر و سریع تر غذا یاری می نماید. همه این ها در ازای خوردن میزانی تندی اتفاق می افتد.

دهانتان آب خواهد افتاد

بعد از خوردن سس تند دهان (و بینی) شما آغاز به ترشح می نماید. احتمالا با آب ریزش بینی بعد از خوردن سس تند روبرو شده اید، اما شاید با ترشح بزاق آشنایی کامل نداشته باشید. اتفاقی که می افتد این است که غدد بزاقی شما در کوشش برای فراوری بزاق کافی برای پاک کردن کپسایسین موجود روی زبان تان، بیش فعال می شوند.

شاید سوزش معده را تجربه کنید

اگر سوزش معده دارید یکی از چیزهایی که باید از خوردن آن اجتناب کنید غذاهای تند است زیرا مواد تشکیل دهنده آن باعث تشدید سوزش می شود. احساس اولیه و احتمالا چیزی که تجربه خواهید کرد در واقع سوزش نیست. کپسایسین به گیرنده های مری که باعث ایجاد حس سوزش (شبیه سوزش معده می شود) می رسد و گاهی اوقات باعث می شود دریچه عضلانی در بالای معده برای مدت طولانی باز شود، در این حالت شما بعد از خوردن غذای تند سوزش معده را احساس می کنید و اسید به مری برمی شود. به هر حال بهتر است موقع خوردن سس تند کمی داروی ضد اسید معده نزدیک خود داشته باشید تا بتوانید هرگونه سوزش مری را مدیریت کنید.

شاید شکم شما دچار گرفتگی بشود

هر چند که این برای همه اتفاق نمی افتد اما برخی مردم بعد از خوردن سس تند دچار گرفتگی شکم می شوند. گیرنده های درد در طول روده کوچک هستند و وقتی کپسایسین به آن ها می رسد پیامی را به اعصاب منتقل می نمایند و باعث انقباض شکمی می شوند. اگر بعد از خوردن غذاهای تند مانند سس تند، به طور منظم از شکم درد رنج می برید بهتر است برای جلوگیری از مسائل گوارشی مانند گرفتگی دردناک یا حتی اسهال از خوردن بیش از حد آن جلوگیری کنید.

آلرژی فصلی شما برطرف می شود

فلفل قرمز و چیلی باعث از بین رفتن گرفتگی می شوند. هنگامی که حساسیت فصلیتان آغاز شد کمی سس تند بخورید و ببینید که این به از بین رفتن آلرژی شما یاری می نماید. آلرژی فصلی می تواند دردناک باشد اما کمی سس تند می تواند به آن یاری کند. این تنها یک علت است برای این که به تخم مرغ صبحانه تان کمی سس تند بزنید.

رژیم غذایی شما موفقیت آمیزتر خواهد بود

اگر می خواهید چند کیلوگرم وزن کم کنید، چه بهتر که سس تند را به برنامه غذایی تان اضافه کنید. به علت اینکه کپسایسین حرارت بدن شما را بالا می برد، سوخت و ساز تسریع می شود و شما چربی بیشتری می سوزانید و برنامه غذاییتان موفقیت آمیزتر از زمانی خواهد بود که کپسایسین در آن نیست. می توانید سس تند بیشتری به غذایتان اضافه کنید اما ممکن است که این باعث پر خوری شود. پس اعتدال را رعایت کنید.

احتمالا فشار خونتان کاهش می یابد

این اتفاق بلافاصله بعد از خوردن سس تند اتفاق نمی افتد. اگر سال ها است که سس تند می خورید این طبیعتا به کاهش فشار خونتان یاری می نماید. اگر از مواد غذایی که حاوی کپسایسین هستند به طور منظم بهره ببرید بعد از مدتی مولکول ها به رگ های خونی شما یاری می نمایند تا آرام شوند و فشار خونتان کاهش پیدا کند. از سس های فلفل دار بیشتر بهره ببرید.

سرطان پروستات را سرکوب می نماید

البته که بلافاصله بعد از خوردن سس تند تاثیر آن را بر سلامتی تان مشاهده نمی کنید. اما این مورد خاص می تواند مردان را ترغیب کند تا از سس تند در غذاهای خود استفاده نمایند. کپسایسین به خوبی در جلوگیری از رشد غدد سرطانی به پروستات یاری می نماید. کمی سس تند به رژیم غذاییتان بزنید و سلامتی خود را حفظ کنید.

عمر طولانی تری خواهید داشت

خوردن سس تند به طولانی شدن عمر شما یاری می نماید. وقتی نقش سایر عوامل خطرزا را از تحقیقات کنار بگذاریم، خوردن غذاهای فلفلی مثل سس تند باعث افزایش طول عمر مردان و زنان می شود. طبق مطالعات خوردن غذای تند در بیشتر روزهای هفته ریسک بیماری را تا 14 درصد کاهش می دهد.

حتما شنیده بودید که غذای تند برای شما مفید است اما حالا دیگر می دانید سس تند چه فواید و اثراتی بر بدن دارد.